美味五香肉松的正宗做法、纯瘦肉、五香粉、盐、料酒、老抽、生抽、糖、葱怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

五香肉松的用料

纯瘦肉 500g

五香粉适量

盐 1勺

料酒 2勺

老抽 1勺

生抽 1勺

糖 1勺

葱 8根

五香肉松的做法

步骤1

唯一的主演原料就是猪肉，要把白色的精去掉，因为自家面包机比较小，所以买了一斤。

步骤2

切块，我切的比较小，容易烂。其实可以按照个人喜好，目标就是容易烂。

步骤3

肉冷水下锅抄一下。注意必须是冷水哦！

步骤4

开锅后再煮3分钟，看一下，上面的浮末都是脏东西，要洗干净哈。

步骤5

洗干净后，把肉块放高压锅里，撒上五香粉，盐，料酒压上。十分钟就酥烂了。

步骤6

肉块捞起来，凉一下沥去水份，装入保鲜袋，用擀面杖压成肉丝，看图。

步骤7

压好的肉丝，放进面包机，加入糖，生抽，老抽，选择和面模式3分钟拌匀，而且能把肉丝进一步和散。加入这一步就不用动手再撕面杖擀过的肉丝了，可以偷个懒，呵呵。

步骤8

选择面包机上的花式果酱，有的面包机就是果酱，反正不管怎样，带果酱的就行。然后就坐等成品啦。

步骤9

成品，晚上决定喝粥了。