红烧羊排——来自锡林郭勒草原的羊排

参加豆果网的【豆果美食——伴你在回家吃饭的路上】微薄转发活动有幸中了@顺丰优选提供的天然锡林郭勒草原羊肉块！要说锡林郭勒的草原羊肉我还没吃过呢，这次可算尝了鲜了，羊排寄到家我立刻就做了红烧羊排吃，这个羊排确实味道不错，肉质紧实，羊肉味十足，非常感谢@豆果网和@顺丰优选。令我尝到了美味的羊排。

红烧羊排的用料

步骤1

首先将羊排泡冷水里解冻

步骤2

然后洗干净以后放冷水里加热

步骤3

水开以后煮2分钟捞出来用热水清洗掉羊排上的杂质控干水分备用。

步骤4

准备好葱姜蒜大料和香叶

步骤5

炒锅加玉米油和糖炒糖色

步骤6

看到糖色变成棕红色了下入控干水分的羊排翻炒

步骤7

看到羊排都变色了就下入所有作料

步骤8

再加入适量黄酒

步骤9

加入适量生抽

步骤10

再加入适量红烧酱油翻炒一会儿

步骤11

然后加入一小盆开水，待水开后盖盖子焖50分钟。

步骤12

加入适量盐盖盖子继续焖10分钟

步骤13

然后打开盖子开始收汁，看到汤汁不多了就可以出锅开吃喽。

烹饪的时间要根据自家买的羊排的大小老嫩再斟酌一下。

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