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诗文 白菜卷
释义

白菜卷

白菜卷的用料

娃娃菜 2个 肥瘦猪肉 250g
大葱 1块钱 香菇 6颗
酱油 花生油
蚝油
鸡精

白菜卷的做法

步骤1

把娃娃菜摘开一片片,洗干净。用开水把它烫软。(注意一定要开水,水不烫,叶子不容易软)。

步骤2

把猪肉剁碎,葱切成葱花。

步骤3

把香菇用开水泡软后切碎。

步骤4

把猪肉,葱,香菇放在同一个容器里面,加入一小勺盐,一小勺鸡精,一小勺生粉,一勺料酒,一勺酱油,一勺花生油,把它们搅拌在一起。(所有调料的份量都请自己拿捏。)
白菜卷的做法图解5

步骤5

把烫软的娃娃菜切掉一小段茎的部分,目的是容易把馅卷起来。放一小勺馅进娃娃菜,然后从茎开始卷起来,放在碟子中。

步骤6

完成一碟之后,在锅里放一点油,用筷子把白菜卷放进锅里,加一点水盖好盖子煮五分钟,然后如果水干,可以再加一点水,再加入一小勺酱油和蚝油,再蒸2,3分钟。
白菜卷的做法图解7

步骤7

熟了之后用筷子夹到碟子中摆盘,放上少许葱花,把锅里的汁倒进去,就大功告成了!

白菜卷的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 9:45:32