木糠蛋糕
木糠蛋糕的做法
步骤1
木糠饼干称重(后来觉得没有太大必要，木糠其实可以根据自己喜欢放，分量不太影响)
步骤2
玛丽酥性饼干打成粉末
步骤3
淡奶油的打发很关键，经过研究想把雀巢淡奶油打发好，需提前在冰箱冷藏12小时以上，把容器、电动打蛋器的搅拌棒和水提前在冰箱冷藏30分钟以上。打发时隔冰水打发还是比较容易的，打发6分的时候加炼乳继续打发。打成如图即可
步骤4
一层木糠一层蛋糕
步骤5
压实
步骤6
加淡奶油
步骤7
一层层压实
步骤8
冰箱冷藏一宿，脱模
步骤9
味道非常好木糠蛋糕的烹饪技巧
总结经验1.奶油打发很重要，这点我成功了。2.在铺第一层木糠时没有压实，这点要注意，每层都尽量压实。3.模具上应该放隔油纸，并且一定要平整，我就是纸没铺平，影响脱模后效果。