桂花鱼翅
桂花鱼翅的做法
步骤1
【原料】水发鱼翅、鸡蛋、火腿、盐、料酒、高汤、淀粉、鸡精步骤2
【做法】火腿蒸熟切末；鸡蛋取蛋黄步骤3
蛋黄加清汤、盐、料酒、淀粉、鸡精打散和匀步骤4
鱼翅放高汤中加料酒小火煮5分钟步骤5
锅内放清油（或者熟猪油），将蛋黄液炒至桂花状步骤6
放入鱼翅，翻炒均匀，装盘，撒上火腿末
| 诗文 | 桂花鱼翅 |
| 释义 |
桂花鱼翅桂花鱼翅的做法步骤1 【原料】水发鱼翅、鸡蛋、火腿、盐、料酒、高汤、淀粉、鸡精步骤2 【做法】火腿蒸熟切末；鸡蛋取蛋黄步骤3 蛋黄加清汤、盐、料酒、淀粉、鸡精打散和匀步骤4 鱼翅放高汤中加料酒小火煮5分钟步骤5 锅内放清油（或者熟猪油），将蛋黄液炒至桂花状步骤6 放入鱼翅，翻炒均匀，装盘，撒上火腿末桂花鱼翅的烹饪技巧 |
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