太子参鲫鱼豆腐汤
豆腐鲫鱼汤是一道家喻户晓的家常膳汤
也是店主汤汤极为喜爱和推崇的一道靓汤
味道清淡鲜美
营养丰富全面
具有益气养血、健脾宽中的食疗功效
将豆腐鲫鱼汤与
太子参、黄芪、红枣、陈皮配伍
用“珠联壁合”来形容是再合适不过的了
太子参、黄芪、陈皮可补气健脾、固表强体
红枣又可补中益气、养血安神
合而为太子参豆腐鲫鱼汤
补气补血健体之力大增
不仅适合作为全家滋补强体的膳汤
更适合作为小孩平日机体调理
产妇产后体虚缺乳调理的汤水
味道清甜可口、鱼肉香美
真是滋补又美味的一道家常滋补靓汤
太子参鲫鱼豆腐汤的做法
步骤1
将汤料浸泡数分钟，洗净沥干待用；步骤2
将鲫鱼去内脏，鱼鳞可根据个人喜好决定是否保留，然后将鲫鱼放油锅两面稍微煎黄；豆腐切小块备用；步骤3
将两面煎黄的鲫鱼、汤料、豆腐和姜片一起放入砂锅或陶锅中，倒入6~8小碗水，用大火煮开，然后调小火煲1小时左右，起锅前放适量盐调味即可。太子参鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧
此款汤自身就带有清淡的甜味，如想更甜些，可将红枣去核后一起煲，这样也更不容易上火，味道更甜美；按汤谱配方搭配好的汤饮用人量是3~4人，汤料在汤料店、药店或超市可以买到，想省事的朋友，也可以买汤汤家淘宝小店（香郁满汤）配好的汤料包。