诗文 | 【洋葱炒鲜鱿】 |
释义 |
【洋葱炒鲜鱿】
【洋葱炒鲜鱿】的做法步骤1 洗净所有食材,鲜鱿鱼去外皮切圈,洋葱切丝,红肉椒去蒂去籽切丝,蒜切成蓉;步骤2 烧一锅水,水开后,下鱿鱼焯水;步骤3 鱿鱼焯水20秒左右,快速捞出沥干水份待用;步骤4 烧热炒锅,下适量油,下蒜蓉爆香;步骤5 蒜蓉爆香后,将洋葱倒入炒锅;步骤6 翻炒洋葱至透明;步骤7 将鱿鱼和红椒丝倒入炒锅;步骤8 往锅中磨入黑胡椒;步骤9 翻炒均匀,适量盐、糖调味即可。【洋葱炒鲜鱿】的烹饪技巧1.鱿鱼下锅焯水要速度快,时间太长会影响鱿鱼的口感; 2。没有现磨的黑胡椒用黑胡椒粉代替。 |
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