黄金虾球
刘恂《岭表录异》云：海虾皮壳嫩红色，就中脑壳与前双足有钳者。其色如朱，最大者长七八尺至一丈也。闽中有五色虾，亦长尺余。彼人两两干之， 谓之对虾，以充上馔。 海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。
黄金虾球的做法
步骤1
备料。
步骤2
取虾仁。
步骤3
虾仁中间破开，结成团球状。
步骤4
裹粉，待其回潮。
步骤5
热油高油温炸至定型上色。
步骤6
咸蛋黄烤熟，碾碎至粉粒状。
步骤7
热油炒香蛋黄粉。
步骤8
把已炸制的虾球放入，炒制裹上黄金外衣。
步骤9
沥油、装盘。大自然的馈赠，总是来得悄无声息。黄金虾球的烹饪技巧
虾球定型是油温要高，防止涉油，影响口感。
- 台湾卤肉饭之卤肉（最详细步骤）
- 煎烤小切羊排＋蔬菜
- 土豆饺
- 芋泥芦笋鸡肉焗杂粮饭
- 草莓芒果酸奶思慕雪
- 快速简单的芝士焗意面
- 蒜香鸡脚
- 奶油泡芙
- 坚果燕麦提拉米苏
- 素馅大蒸包
- 奶香玉米烙
- 木瓜布丁
- 葱油饼
- 懒猪紫菜包饭
- 梅干菜扣肉
- 鲜虾肉酱意面
- 日式抹茶奶油球
- 杯子蛋糕
- 草莓酱
- 芦笋芒果炒牛肉
- 开背蒜蓉蒸虾
- 土豆塔
- 速速速早餐
- 老干妈炒饭
- 椰蓉饼
- 余辛卯岁卧病郡城陈宗之胡希圣有诗问讯后五 刘克庄
- 余行江湖余五十载备知交态唯心史观熏自闻始 释文珦
- 余行年七十有七腰围顿减殆不胜衣齿亦摇脱可 姜特立
- 余蓄石屏风十游稚宜喜而求之辄遗其一侑以五 曾丰
- 余蓄石屏风十游稚宜喜而求之辄遗其一侑以五 曾丰
- 余蓄石屏风十游稚宜喜而求之辄遗其一侑以五 曾丰
- 余蓄石屏风十游稚宜喜而求之辄遗其一侑以五 曾丰
- 余蓄石屏风十游稚宜喜而求之辄遗其一侑以五 曾丰
- 余尧衢同年古稀偕老图题句寄祝 陈三立
- 余姚陈寺丞 梅尧臣
- 余姚董役海进有作 谢景初
- 余姚饭 陈造
- 余姚胡氏绣观音求颂 释正觉
- 余夜坐必看东湖诗心悟神会非它人所与知也比 徐恢
- 余以庚寅十月十日抵敝庐今恰三年感而有作偶 吴芾
- 余以庚寅十月十日抵敝庐今恰三年感而有作偶 吴芾
- 余以庚寅十月十日抵敝庐今恰三年感而有作偶 吴芾
- 余以前年五月八日到官今年又于此日去郡同僚 吴芾
- 余以檄出陈机宜往西津候别余阻风不得前 曾丰
- 余以檄出机宜陈伯英先往西津候别舟行风作才 曾丰
- 余以咸亨元年在西京寻听于时与并部处一法师 义净
- 余以雪牡丹歌呈诚斋回柬云只得籍没是兵家不 张镃
- 余应卿招饮 袁说友
- 余永颜挽词 楼钥
- 余用十字为座右铭因足成一首 胡仲弓
- 灵骐
- 丁灭
- 廷钊
- 瑞公
- 田凯
- 腾霖
- 野章
- 肖玫
- 大势
- 意惟
- 盛崇
- 博志
- 熔毓
- 刘逸
- 碧穗
- 绎鲍
- 辰来
- 芸斌
- 周良
- 沦治
- 梦泥
- 姝赟
- 烁辛
- 锡仲
- 恶化