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诗文 葡萄酒
释义

葡萄酒

葡萄酒的用料

葡萄

葡萄酒的做法

葡萄酒的做法图解1

步骤1

一,葡萄用水冲洗净,二,取一广口容器,注意最好是玻璃或陶瓷容器,把洗净晾干的葡萄放到里面,用手逐个捏碎。然后按着十斤葡萄添加一斤半比例加入冰糖或白糖。加糖的目的是为了增加酒的度数,其实不要求度数太高就不要加的太多。三,发酵,盖好容器的盖,就开始发酵了,注意不要盖的太密封,要让氧气进去,才能更好的发酵。四,发酵到第七天后就可以滤除酒渣了。五,滤除酒渣后,把酒液倒入另外一个瓶子里,半密封进行二 次发酵二十天左右。六,用虹吸法 抽出酒液到另外一个瓶子里,进行在完全密闭的容器里沉淀澄清,此过程大概要两个月左右。陈酿半年或更长时间就可以饮用了。当然陈放的时间越长越好。其他水果的自酿过程基本同上。
葡萄酒的做法图解2

步骤2

这是我自酿的苹果酒,酒味非常纯正芳香。

葡萄酒的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/11 11:14:34