凉拌黄瓜木耳
不管什么季节，都是一道不错的开胃菜。
凉拌黄瓜木耳的做法
步骤1
干木耳
步骤2
干木耳温水泡发15分钟左右，变软可以摘蒂就可以。（干木耳泡发的口感会比湿木耳的口感脆）
步骤3
黄瓜去皮后，去掉头尾。
步骤4
去皮后的黄瓜，对半切后，再次对半切，切成四长条。
步骤5
分别去籽。
步骤6
洗净后，切成2cm左右的长度。最后过一遍凉开水。放到凉拌的碗里备用。
步骤7
洗净摘好的木耳，下凉水上锅煮。大约三分钟左右（煮开后大约再小火煮一分钟即可）
步骤8
煮木耳的时候，准备配料。
步骤9
香菜切大段，红辣椒切小圈，蒜切片。
步骤10
木耳煮好后沥干水分，在凉开水中过两遍（如果要口感更脆，就加点冰块），把黄瓜，香菜，蒜，辣椒一起放到凉拌的碗中。根据自己喜欢的口感添加佐料。
步骤11
佐料备齐。
步骤12
伴均匀后，放置15分钟左右，就可以开吃啦。