鱼香茄盒
比较麻烦，但是不难
鱼香茄盒的做法
步骤1
茄子洗净削皮切横片，一刀断一刀不断 猪肉剁成肉末
步骤2
肉末加盐、料酒、生粉、胡椒粉、葱、鸡蛋白拌匀塞到茄子里 鸡蛋黄加面粉加水调成糊步骤3
油烧开后，茄子包肉裹上一层糊放入油锅炸，颜色变金黄后捞起，步骤4
倒出大部分油，留点炒菜的底油，加入辣椒末炒，倒入炸好的茄合加盐炒，放鸡精放葱起锅
| 诗文 | 鱼香茄盒 |
| 释义 |
鱼香茄盒比较麻烦，但是不难 鱼香茄盒的做法步骤1 茄子洗净削皮切横片，一刀断一刀不断 猪肉剁成肉末
步骤2 肉末加盐、料酒、生粉、胡椒粉、葱、鸡蛋白拌匀塞到茄子里 鸡蛋黄加面粉加水调成糊步骤3 油烧开后，茄子包肉裹上一层糊放入油锅炸，颜色变金黄后捞起，步骤4 倒出大部分油，留点炒菜的底油，加入辣椒末炒，倒入炸好的茄合加盐炒，放鸡精放葱起锅鱼香茄盒的烹饪技巧 |
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