腌酸鸡爪——家常微辣版
昨晚老公说想吃，腌酸鸡爪，说我好久没做了。哈哈…今天晚上就给他个惊喜…（14年10月28日）
腌酸鸡爪的做法
步骤1
鸡爪剪去指甲，砍成两半。
步骤2
锅里加水拍入姜，倒入料酒。煮7分钟。筷子能穿过鸡爪就好。不要煮太烂，不然腌好没嚼劲
步骤3
生抽，冰糖，蒜泥，姜末，小米椒，白醋，盐，搅拌均匀。（汁调好，用嘴巴尝，适合自己就可以了。）
步骤4
煮好的鸡爪，放凉水里洗净。泡入调好的酸汁中。时不时的去翻动一下，让它腌制更均匀，入味。越久越入味了…腌酸鸡爪的烹饪技巧
酸汁调料都是平常炒菜用到的，太重口味的调料在家我基本不怎么用。我们追求美味的同时，还是要注重健康不是。（我买酱油，油，耗油这种调味品时，都要看配料表：添加剂多之类的都不会要。这是怀孕那会落下的“毛病”）哈哈…