squllend的香酥芝士球
想试试咸味饼干
芝士球的做法
步骤1
黄油低俗打发均匀，然后加入糖粉盐，中速打发至黄油体积膨胀
步骤2
加入芝士粉，筛入低粉，用刮刀混合搅拌
步骤3
面粉拌起来因为没有水分会比较干，只是后要用手抓捏的方式来聚合面粉
步骤4
耐心把面粉抓捏成团
步骤5
然后整形成长条状，用刮板均匀等分，一个大概1.5cm左右
步骤6
搓成圆球，然后沾上一点芝士粉
步骤7
摆盘烘烤，烤箱165°预热，然后中层烤20分钟，移动到上层再烤15中左右，待微微上色，中心烤透就ok
步骤8
成品口味很不错，偏咸味芝士球的烹饪技巧
整形需要耐心，因为面团干，不含水分，所以会裂开，要慢慢的把面团抓捏匀