冰镇花螺
冰镇花螺的做法
步骤1
黄瓜切段，细长的红椒切圈，加入蒜末、姜末，加适量盐拌匀腌制一会。 水加姜片煮开，倒入花螺焯水3分钟，取出花螺倒入冰水中，泡5分钟。
步骤2
黄瓜里加冰块，生抽，芥末。搅拌均匀。
步骤3
冰水里取出花螺沥干水分，倒入。。搅拌均匀后，加香菜点缀完工。冰镇花螺的烹饪技巧
花螺从开水中取出后立即倒入冰水中，口感更Q。