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诗文 糖醋排骨
释义

糖醋排骨

色泽红亮,酸甜可口

糖醋排骨的用料

猪排骨 500克 葱末 适量
姜末 适量 白糖 适量
醋 适量 料酒 适量
盐 适量 酱油 适量
食用油 适量

糖醋排骨的做法

步骤1

将排骨洗净剁成3厘米长段,用开水焯一下,捞出放盆内,加入盐、酱油腌入味。

步骤2

炒锅注油烧至6成热,下排骨炸至淡黄色捞出,油温加热至8成,再下油锅炸至金黄色捞出。

步骤3

炒锅留少许油烧热,下入葱花、姜末爆香,加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒,倒入排骨,烧开后用慢火煨至汤汁浓排骨熟,淋上熟油,出锅即可

糖醋排骨的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 4:30:46