辣炒花嘎
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辣炒花嘎的做法
步骤1
花嘎吐沙后洗净
步骤2
葱姜蒜及干辣椒切好，备用
步骤3
热锅冷油，先下干辣椒爆香，再入姜丝煸香，然后下葱蒜，略炒香，入花嘎，大火爆炒
步骤4
不断翻炒，大约五分钟后花嘎纷纷张开，这时就可以关火出锅了。
步骤5
装盘，装饰香葱末，上桌辣炒花嘎的烹饪技巧
花嘎本身有盐味，不用另外加盐或酱油调味。炒不开口的花嘎或者是死的或者里面一包泥沙，遇到要慎重，呵呵。