酥糯烤年糕
年糕是云南蒙自名制特产，从清朝开始至今约有三百年历史。选用精制糯米，洗净后磨成粉状，配以红糖、火腿、玫瑰、花生等辅料调成浓糊状，盛入小碗内薰蒸至150°C，成型出笼，冷却后取出。
酥糯烤年糕的做法
步骤1
以前年糕要自己制作，现在直接去年糕厂拿现场的平
步骤2
买回来的年糕切片哦，约3里面厚
步骤3
每片年糕上涂上一小点油，不用太多，只是要一点。油多会影响年糕原来的口感，烤盘中火，3分钟就好了酥糯烤年糕的烹饪技巧
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