西红柿烧肉
西红柿烧肉是儿子从小就喜欢吃的一道菜，做的时候有时也不放豆瓣，放耗油和酱油。一般没放烤肉酱，喜欢的可以放点。但不管怎么做，儿子百吃不厌。
西红柿烧肉的做法
步骤1
先把西红柿一个切成1CM的小丁，其余切厚片，肉切成3CM左右方块，葱切成小颗，姜拍烂，蒜切片，备用。
步骤2
热锅，放调和油，半热时下花椒，接着下葱，姜，蒜，炒香。
步骤3
下西红柿丁（厚片不放），继续炒出西红柿味。
步骤4
下肉块，翻炒，至肉断生，下少许胡椒粉，五香粉，多炒一会，把肉炒进味。
步骤5
加入烤肉酱，继续翻炒。
步骤6
待酱汁炒到快干时，加开水，没过肉，一次将水加够，最好中途不再加水。
步骤7
盖上锅盖，中火
步骤8
加入厚片西红柿，加少许盐。如果前面加的酱和豆瓣足够多，也可不加盐，继续煮5到10分钟。
步骤9
择去花椒等，装碗出锅。