蜂蜜柠檬的正宗做法、进口柠檬、蜂蜜、盐、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

蜂蜜柠檬的用料

进口柠檬 2个

蜂蜜 300g

盐适量

蜂蜜柠檬的做法

步骤1

柠檬两枚。我用的是进口，个大一点，籽少一点

步骤2

蜂蜜300g。这只是我这次用的量，可以根据柠檬的大小决定使用蜜量

步骤3

柠檬洗净，用盐在表面揉搓几分钟，可以去除表面的污渍。洗干净后用纸巾擦干水分。柠檬去头去尾，切片，厚薄均匀。（使用的刀是干燥的，砧板上垫了保鲜膜，柠檬的头尾留着，有用）

步骤4

清洁干燥玻璃的容器（我用的是“乐扣”，可以密封的那种），底下铺一层蜂蜜

步骤5

放柠檬片，再铺一层蜂蜜

步骤6

铺一层柠檬，铺一层蜂蜜，反复多次，至柠檬片用完

步骤7

柠檬片铺完后，表面淋一层厚厚的蜜。使柠檬被蜜盖住。

步骤8

完成后密闭，放入冰箱冷藏，24h后柠檬水会被大量析出，丰富的Vc也就出来了。每次取2-3片柠檬，2-3勺蜂蜜柠檬汁，凉开水冲泡，甜甜酸酸。

步骤9

柠檬的头尾没扔吧！放到冰箱的角落吧，可以吸除异味哦。

制作过程中保证无水，这样成品可以保存久一点不变质。柠檬洗净好后表面擦干，刀要清洁干燥（可以在火上烧一下，杀菌），砧板上垫保鲜膜也是为了柠檬不受污染。容器最好选用玻璃、可密闭的，保证干燥。舀蜂蜜的勺子干燥，用陶瓷或者木的（这个大家都懂，我啰嗦了）。