泰式酱焖萝卜肥牛

年前囤了好多澳洲肥牛卷，吃腻了各种火锅做法后，试着和萝卜一起烧，让萝卜吸收肥牛的油腻，吃起来口感清爽多了。

泰式酱焖萝卜肥牛的用料

白萝卜半只

肥牛适量

青豆适量

姜 3片

盐适量

豆瓣酱 1勺

生抽 1勺

醋适量

泰式甜辣酱适量

泰式酱焖萝卜肥牛的做法

步骤1

萝卜洗净削皮，切成稍厚的片状，肥牛取5～6片，用热水稍微泡一下洗去血水。

步骤2

萝卜肥牛青豆放进砂锅，姜切三四片放进去。

步骤3

生抽1勺，白醋2～3滴，豆瓣酱1勺，再加半碗水。

步骤4

调料汁倒进砂锅，适量加一点点盐。如果肥牛油多的话就不要再加油了。盖上盖子大火焖烧8～10分钟。我用的是塔吉锅，微波炉高火10分钟。

步骤5

炖好后淋上泰式甜辣酱

步骤6

拌一下就可以啦

泰式酱焖萝卜肥牛的烹饪技巧

1.萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，对预防癌，抗癌有重要意义。 2.萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。 3.吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。 4.萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。