诗文 | 泰式酱焖萝卜肥牛 |
释义 |
泰式酱焖萝卜肥牛年前囤了好多澳洲肥牛卷,吃腻了各种火锅做法后,试着和萝卜一起烧,让萝卜吸收肥牛的油腻,吃起来口感清爽多了。 泰式酱焖萝卜肥牛的做法步骤1 萝卜洗净削皮,切成稍厚的片状,肥牛取5~6片,用热水稍微泡一下洗去血水。步骤2 萝卜 肥牛 青豆放进砂锅,姜切三四片放进去。步骤3 生抽1勺,白醋2~3滴,豆瓣酱1勺,再加半碗水。步骤4 调料汁倒进砂锅,适量加一点点盐。如果肥牛油多的话就不要再加油了。盖上盖子大火焖烧8~10分钟。我用的是塔吉锅,微波炉高火10分钟。步骤5 炖好后淋上泰式甜辣酱步骤6 拌一下就可以啦泰式酱焖萝卜肥牛的烹饪技巧1.萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,对预防癌,抗癌有重要意义。 2.萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。 3.吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。 4.萝卜还是一味中药,其性良味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。 |
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