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豌豆戚风
释义
豌豆戚风
豌豆戚风的用料
低粉 120g
豌豆泥 120g
蛋黄 3个
糖 60g
葵花籽油 60cc
水 45g
蛋白 200g
豌豆戚风的做法
步骤1
蛋白分次加糖打到湿性发泡
步骤2
蛋黄加糖打到发白,加入油和水,豌豆泥拌匀,加入低粉拌匀
步骤3
分次将蛋黄糊和蛋白糊拌匀,烤箱170度30分钟。
豌豆戚风的烹饪技巧
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更新时间:2025/10/18 5:39:33