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诗文 油炸大明虾
释义

油炸大明虾


本人是菜鸟,只有理论知识极少下厨。初次发帖,多多关照! 整个寒假第一次动手,本来准备腌完直接油炸了。后来想到了天妇罗就想裹点东西炸。时间匆忙完全凭感觉,也不知道具体该裹什么、怎么裹,所以成品略磕碜,将就下。

油炸大明虾的用料

大明虾 n只 料酒 100克
姜末 蒜末
盐 10-15克 生粉
蛋清 1个

油炸大明虾的做法

油炸大明虾的做法图解1

步骤1

先剪开虾背,抽出虾茎 放在料酒+盐+姜末+蒜末腌渍半小时,用手保证每只虾都能够入味 放在盆子里腌的不太好看我就腌完拿出来拍了一张。
油炸大明虾的做法图解2

步骤2

先沾过蛋清之后裹上生粉。

步骤3

油锅烧热后,将虾放入,中火炸至金黄捞出,完工。

油炸大明虾的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:26:16