诗文 | 牛肉煮土豆 |
释义 |
牛肉煮土豆即将冬至,天气越来越冷了,推荐一道热乎乎的牛肉煮土豆,牛肉和土豆在锅里咕噜噜的冒着热气,整个厨房里都充满了温暖的味道。这道牛肉煮土豆是日本家庭非常受欢迎的人气料理。 牛肉煮土豆的做法步骤1 将和牛肉切成大小适中的薄片,比肥牛厚,比一般手切肉片薄;步骤2 将土豆、胡萝卜去皮,切滚刀块;步骤3 洋葱切段备用;步骤4 将色拉油倒入锅中,六七成热时,放入土豆翻炒均匀;步骤5 放入洋葱和胡萝卜翻炒均匀;步骤6 倒入事先准备好的海带高汤或木鱼花汤;步骤7 放入1汤勺砂糖、甜料酒2汤勺、酱油3汤勺,混合均匀;步骤8 沸腾后放入肉片,再沸腾时从汤里撇出浮沫;步骤9 然后盖上锅盖用中火煮15分钟,大火收汁即可。牛肉煮土豆的烹饪技巧海带高汤是用10公分的海带和500ml的水熬煮半天而成,也可用木鱼高汤,都没有的话,就清水也可。 |
随便看 |
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