招财进宝之金银满屋
元贝炒玉子豆腐的做法
步骤1
材料备好。
步骤2
调料、腌料备好。
步骤3
带子取元贝洗净沥干水份，红椒切圈待用。
步骤4
日本豆腐从1/3处切开，1个切为3段，共12段。
步骤5
生菜洗净沥干水份。
步骤6
元贝放入腌料腌制15分钟。
步骤7
鸡蛋打散，然后把日本豆腐放入裹蛋液，再放入装了淀粉的碗中沾淀粉。
步骤8
锅下油，烧至30度时，放入日本豆腐。
步骤9
将豆腐炸成金黄后捞出，沥干油份待用。
步骤10
另起锅下油烧热，将腰果下锅炸，用小火慢慢炸黄，捞出待用。
步骤11
另起锅下油，放入元贝和红椒。
步骤12
把炸过的豆腐放入，再勾芡。
步骤13
把炸过的腰果放入，拌匀即可起锅装盘。
步骤14
另起锅下水烧开，加入一茶匙盐和几滴油，然后放入生菜焯水10秒， 立刻过冷河，沥干水份。其余的生菜过凉开水，沥干水份待用。
步骤15
盘边用兰花、香菜和圣女果切成的兔子装饰。
步骤16
将“金银满屋”放在生菜上即可。