柠香红酒蒸鲍鱼

柠香红酒蒸鲍鱼的用料

步骤1

第一步将鲍鱼处理干净，取出内脏扔弃。将鲍鱼壳洗刷干净摆在盘子内，将泡发好的粉丝铺在鲍鱼壳中，少许红酒淋在鲍鱼壳上。

步骤2

将鲍鱼肉改刀切十字花纹，用鱼露暴雨汁蚝油料酒美极鲜酱油调成酱汁将改好刀的鲍鱼浸在料汁中备用。将姜蒜末的1/2 过油片炒出香味，将炸好的姜蒜末铺在盘中鲍鱼壳上。

步骤3

将腌好的鲍鱼（鲍鱼需腌制15分钟）平铺在鲍鱼壳上

步骤4

将余下的1/2姜蒜末平铺在鲍鱼上，取半颗柠檬挤汁淋在鲍鱼上。上蒸锅大火10分钟左右

步骤5

10多分钟出锅后，撒上少许葱丝。大功告成

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