番茄炒面

步骤1

1.西红柿，去皮滚刀切；2.大头菜，切丝；3.鸡蛋，打成蛋液。

步骤2

4.葱花，切好；5. 鸡蛋炒成蛋碎。

步骤3

6.面煮8分熟，过凉水沥干，加植物油拌匀

步骤4

7.加适量油，加热爆葱花，待出香味，加入番茄翻炒，番茄9分熟加入“大头菜丝”继续炒。8.将面条加入不断翻炒，待水分减少，加入点水（防止粘锅）。9.将蛋碎加入锅中继续翻炒。10.最后加入适量盐（或味达美）调味后，起锅，装盘！