番茄炒面
由于亲爱的很喜欢吃外面的“兰州炒拉面”自认为不卫生，就自创了“番茄炒面”
番茄炒面的做法
步骤1
1.西红柿，去皮滚刀切；2.大头菜，切丝；3.鸡蛋，打成蛋液。
步骤2
4.葱花，切好；5. 鸡蛋炒成蛋碎。步骤3
6.面煮8分熟，过凉水沥干，加植物油拌匀步骤4
7.加适量油，加热爆葱花，待出香味，加入番茄翻炒，番茄9分熟加入“大头菜丝”继续炒。8.将面条加入不断翻炒，待水分减少，加入点水（防止粘锅）。9.将蛋碎加入锅中继续翻炒。10.最后加入适量盐（或味达美）调味后，起锅，装盘！番茄炒面的烹饪技巧
1.西红柿:去皮，滚刀切！2.面:先煮8分熟，过凉水，沥干后用少许植物油拌开，防止粘连！