诗文 | 白菜炒年糕 |
释义 |
白菜炒年糕过年怎能少的了年糕呢,年糕谐音年高,迎合人们好口彩的心理,所以都流行过年吃年糕,吃了年糕生活年年高。以前是到了冬季,就有年糕吃了,为了防止发霉,就浸在水中,早晚换水。现在容易多了,在家用面包机就能做成自己喜欢的糖年糕,玫瑰花年糕和家常年糕了,方便又实惠。今天上传的这道白菜炒年糕就是用自己做的年糕。不是传统的肉丝猪油炒法。而是用培根和橄榄油改变了一下,新派炒年糕也是我所欣赏的一种做法,同时也很受家人喜欢哦。 白菜炒年糕的做法步骤1 年糕切片。步骤2 白菜切丝,培根切丝。步骤3 起锅,倒入橄榄油。步骤4 下培根煎熟。步骤5 然后放入白菜丝翻炒均匀。步骤6 另起锅倒入橄榄油,下年糕片看到每一片都沾到橄榄油了,接着开大火。步骤7 加入煸炒好的培根白菜丝翻炒均匀,加盐加鸡粉再炒,出锅前加一点胡椒粉即成。步骤8 一盘完美的炒年糕就可以开吃了。白菜炒年糕的烹饪技巧炒年糕一定要在最后放盐。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。