家常豆腐乳

到冬天特别喜欢吃豆腐乳，妈妈每年都做些。上班了不回去吃不到了，于是自己学着做了。

家常豆腐乳的用料

豆腐两斤	辣椒面适量
生姜适量	盐适量

步骤1

豆腐洗用水冲冲后切成约三厘米的正方体，放入筐中晾一会

步骤2

找个小纸箱子，铺上报纸或者是宣传单，再放上一层布（就是那种蒸包子时用的布），然后把豆腐整齐的放进去，豆腐之间留点距离，再用布盖好

步骤3

豆腐装好后把盒子放在阳台，或者通风的地方（不能让太阳直接晒着豆腐），大概五到七天就可以了

步骤4

把盐、辣椒面、生姜搅拌均匀（可以多放点盐），把豆腐用筷子夹出在辣椒面中滚滚，装入保鲜盒中，过个两天就可以吃了。

步骤5

吃时可以放点香油

要多放点盐，要不然豆腐没有盐味，我刚开始就放少了，后来只好加盐。

随便看

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