做给小情人的马卡龙
教你做最简单的马卡龙,也是为我的宝贝孩儿做.
做给小情人的马卡龙#美的绅士烤箱#的做法
步骤1
杏仁粉加糖粉打磨拌匀备用.
步骤2
细砂糖分三次加入到蛋清中,将蛋清完全打发.
步骤3
将色素加入到蛋清中搅拌均匀.
步骤4
再将打磨好的杏仁粉倒入蛋清中,翻伴均匀.
步骤5
烤盘铺上焙纸,将面糊装进裱花袋中,用0.5cm的圆形裱花嘴挤出胚料(在室静置1小时左右)直到表面不粘为上,接下来,放入烤箱,上下烤,中层,调140°,12-13分钟左右.
步骤6
趁中间空闲,做夹心奶黄酱,蛋黄中加入少许白砂糖,一点白醋,将蛋黄搅打均匀.
步骤7
加入少许低筋面粉.
步骤8
将加了低筋面粉的蛋黄搅打均匀.
步骤9
牛奶加糖煮开.
步骤10
将蛋黄一点点加入牛奶锅,用筷子搅拌均匀.
步骤11
小火,不停的搅拌,至到出蛋糊.
步骤12
倒入玻璃碗中,放凉入冰箱冷藏成结块.
步骤13
哈,粉嫩的马卡龙做成功了,太兴奋了,劳有所得.做给小情人的马卡龙#美的绅士烤箱#的烹饪技巧
夹心酱随心,喜欢什么口味便做什么酱料.