做给小情人的马卡龙

教你做最简单的马卡龙,也是为我的宝贝孩儿做.

做给小情人的马卡龙#美的绅士烤箱#的用料

步骤1

杏仁粉加糖粉打磨拌匀备用.

步骤2

细砂糖分三次加入到蛋清中,将蛋清完全打发.

步骤3

将色素加入到蛋清中搅拌均匀.

步骤4

再将打磨好的杏仁粉倒入蛋清中,翻伴均匀.

步骤5

烤盘铺上焙纸,将面糊装进裱花袋中,用0.5cm的圆形裱花嘴挤出胚料(在室静置1小时左右)直到表面不粘为上,接下来,放入烤箱,上下烤,中层,调140°,12-13分钟左右.

步骤6

趁中间空闲,做夹心奶黄酱,蛋黄中加入少许白砂糖,一点白醋,将蛋黄搅打均匀.

步骤7

加入少许低筋面粉.

步骤8

将加了低筋面粉的蛋黄搅打均匀.

步骤9

牛奶加糖煮开.

步骤10

将蛋黄一点点加入牛奶锅,用筷子搅拌均匀.

步骤11

小火,不停的搅拌,至到出蛋糊.

步骤12

倒入玻璃碗中,放凉入冰箱冷藏成结块.

步骤13

哈,粉嫩的马卡龙做成功了,太兴奋了,劳有所得.

夹心酱随心,喜欢什么口味便做什么酱料.

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。