海参蒸蛋

从十月份到现在，坚持做到每天一根参，为了增强体质，呵呵。可是最近几天坚持得特别不好，早上总是想不起来吃。还好，今天早上终于想起来了，于是做了这个海参蒸蛋。

海参蒸蛋的用料

海参 1根

鸡蛋 2个

盐适量

葱适量

清水适量

生抽适量

海参蒸蛋的做法

步骤1

鸡蛋打散备用。

步骤2

另准备一个碗，放入和鸡蛋液同样多的水，也可以比鸡蛋稍多点。（我每次都用这种方法来确定放入水的份量）

步骤3

然后把蛋液和水倒入一个碗中，加适量盐，搅拌均匀。

步骤4

葱切成葱花。

步骤5

事先泡发好的海参切成小块。

步骤6

把蒸碗放入葱花。

步骤7

再放入海参。

步骤8

倒入蛋液。

步骤9

盖上盖子，放入烧开水的锅里，中火蒸15分钟至20分钟。

步骤10

1、放葱花的目的是为了增香。 2、海参可一次多发点，分成小份，放在冰箱冷冻，随吃随取。(展开)