咖喱鸡肉饭
天太热，不知道吃什么，懒得喝粥吃拍黄瓜和各种面条，想找点重口味的，味道浓郁的，于是想到了咖喱，牛腩的是最好吃的，但看了两家肉都不理想，最后决定做鸡肉的，应该也不错！
咖喱鸡肉饭的做法
步骤1
胡萝卜，土豆洗净切块待用
步骤2
洋葱切块
步骤3
鸡腿肉在买时要求剔骨，回家又把鸡皮去掉减少油腻，切块水烧开略焯熟撇去浮沫，待用
步骤4
炒锅加油烧热洋葱爆香，颜色略变透明
步骤5
依次加入鸡腿肉、胡萝卜、土豆翻炒
步骤6
加水小火炖煮至土豆胡萝卜熟软，因后续为了增加味道浓郁需要加椰奶，故水不能加太多（牛奶也可替代）
步骤7
待土豆胡萝卜熟软，水剩余3/1时加入咖喱卤，大火熬煮，快出锅时加入椰奶提香，咖喱也变得浓稠，出锅前可适量加盐，喜淡的朋友可以忽略。
步骤8
这是我用的两种调料，一般超市都有卖
步骤9
米饭最好是新蒸的，用小碗盛好倒扣在盘中，浇上做好咖喱，开动吧！美味哦