戚风蛋糕
戚风蛋糕的做法
步骤1
蛋清分离
步骤2
蛋清加入两滴柠檬汁打发：注意器皿一定要无水干爽
步骤3
蛋黄搅匀，加入牛奶，玉米油，糖，低筋面粉过筛搅匀
步骤4
加入三分之一蛋清到蛋黄糊，用刮刀炒菜式翻炒均匀
步骤5
把全部蛋清倒入，翻炒均匀
步骤6
这个6寸的用量，倒入模具（模具根据个人爱好选择不同款式）加入葡萄干，烤箱预热10分钟
步骤7
150度烤40分钟
步骤8
出炉
步骤9
成品