清蒸杏鲍菇夹
这道菜非常清爽，适合不吃辣椒的，杏鲍菇蒸后脆脆的，配合猪肉的鲜味口感很好。
清蒸杏鲍菇夹的做法
步骤1
杏鲍菇先把两头切掉，再斜45度切，中间不要切断，肉馅放入淀粉、蚝油、盐、拌匀酿入杏鲍菇里，水开后放入，大火蒸7分钟左右即可。
步骤2
把蒸好的杏鲍菇取出，把里面的汤汁倒入锅中，放少许蚝油、盐、水淀粉、最后放入小葱叶，待小葱叶稍稍变软，把汤汁淋在上面即可。清蒸杏鲍菇夹的烹饪技巧
注意时间，不要蒸过了，水开后7分钟左右即可。