辣炒鱿鱼圈
辣炒鱿鱼圈的做法
步骤1
鱿鱼切好后用开水汆烫一下捞出备用。
步骤2
嫩姜切片。
步骤3
辣椒小葱头切碎备用。
步骤4
杏鲍菇切丁。
步骤5
锅中放油，先下嫩姜炒一会，放一点点生抽，再下杏鲍菇，稍炒一会盛出。
步骤6
锅中放油，下辣椒、葱头、蒜头、盐、刚才炒好的杏鲍菇。
步骤7
放入鱿鱼圈、水淀粉、蚝油，炒匀即可。辣炒鱿鱼圈的烹饪技巧
鱿鱼要用开水汆烫一下再炒，时间不能太久。