马（面）踏（贴）午（锅）
下午在家，感觉好久没吃这个了，就做这个吃吃。关于这个名字我只知道方言的叫法，普通话叫什么就不知道了，也翻译不出来。
马（面）踏（贴）午（锅）的做法
步骤1
韭菜洗净，切成小段，不超过5cm。
步骤2
面粉加水，放入基本调料。
步骤3
按一定比例拌匀，不稠不稀。
步骤4
锅里加油，转锅，让油附着在锅上，最后把多余的油倒尽。
步骤5
到进，绕着锅一圈，只到没有可以流动的液体。
步骤6
在一面定型后，翻动另一面。
步骤7
再反复几次就可以。
步骤8
第一锅出来后就可以先尝尝味道，味道可以再调一下。而第二锅可以不用再加油，直接倒入液体，等稍稍成型后在倒入少量油。
步骤9
9
步骤10
另外，可以加别的东西，鸡蛋也可以加。不过还是放韭菜最经典。