自制午餐肉
午餐肉方便快捷又好搭菜，自己做安全又健康！
自制午餐肉的做法
步骤1
剁肉馅越细越好，最好是有些肥肉，要去筋膜
步骤2
这步很关键，是午餐肉与肉丸子口感区别之一。用料理机打成茸，没有颗粒状。
步骤3
加一勺葱花、一勺姜粉，少许料酒，水淀粉里加个蛋清，盐，多搅拌成团。
步骤4
用纱布包紧，挤出空气。
步骤5
包滴跟伤员似的，有个容器装就好看了。
步骤6
上锅大火蒸20-30分钟，素颜出来见见大家，如果要好看些，可以拌入红曲米，无毒。凉后入冰箱冷藏一天定型。
步骤7
午餐肉炒饼，木有散，味道好，有弹性
步骤8
切片，也有模有样。其实味道可以百变，可以加，花椒盐，五香粉，酱油，蚝油等等，但基本步骤就是这些！爱好DIY的同学可以试做[愉快]