蚝油青椒炒鸡米
另外一种搭配青椒好味的方法，就是跟肉一起入菜，一半肉一半菜。建议选用脂肪低的鸡肉相对更健康。在食材上可以再加入另外的食材，丰富菜色和食物营养。我选用了颜色好看的紫甘蓝。紫色和绿色搭配我喜欢，呵呵。在丰富口感的同时，我加了芝麻和松子，给这道菜来点亮点。
蚝油青椒炒鸡米的做法
步骤1
青椒、紫甘蓝切丁备用，鸡胸中间片薄切成丁备用。
步骤2
青椒、紫甘蓝切丁备用，鸡胸中间片薄切成丁备用。
步骤3
锅中倒入少许炒菜油，鸡胸肉丁滑入锅内翻炒至变成白色捞出。
步骤4
锅中加入少许底油，放入葱花爆香锅底。加入青椒翻炒数下后加入紫甘蓝丁和之前炒至半熟的鸡肉继续翻炒
步骤5
用盐调味后，加入一勺蚝油
步骤6
出锅前撒上一勺白芝麻增香，可以根据个人喜好点缀松子提升菜品精致度。