燕麦南瓜饼
有“防癌食物”之誉的南瓜，虽然本身味甜，但因能促进胰岛素的分泌，从而有效地防治糖尿病，使其广受欢迎。燕麦可降糖、降脂、降胆固醇，对心血管系统很有好处。燕麦、南瓜，配上水磨糯米粉和低筋面粉，在揉和中就添加适量橄榄油，放少量糖和精盐，再以西班牙特级初榨橄榄油煎成美味的燕麦南瓜饼。黄澄澄、金灿灿，椒盐风味，香糯可口，人见人爱。
燕麦南瓜饼的做法
步骤1
南瓜去皮隔水蒸熟，加入糯米粉和低筋面粉。
步骤2
燕麦先用开水泡软约5分钟。
步骤3
倒入南瓜面粉中。
步骤4
再加入15毫升特级初榨橄榄油。
步骤5
加入适量盐和白糖。
步骤6
加入少量牛奶。
步骤7
将所有的食材揉成面团。
步骤8
锅热后倒薄薄一层特级初榨橄榄油。
步骤9
将面团摘成自己需要大小的剂子，搓圆后压扁入锅煎到两面金黄色即可装盘。