正宗温州鱼丸
正宗温州鱼丸的做法
步骤1
鮸鱼剔肉横刀切成小段
步骤2
调入适量精盐，白胡椒粉，姜末，葱花，一条鱼适合两调羹地瓜粉。
步骤3
拿一个大一点的容器将鱼肉搅拌均匀用手抛的方法将鱼肉拍打上劲！大约十五分钟！然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时让鱼丸醒发！
步骤4
起锅水烧开让鱼丸用调羹搓入锅中！备碗调入盐巴加清汤！鱼丸差不多两分钟迅速捞出备在碗中调入温州米醋葱花白胡椒粉！开吃了！米道孬讲特！