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诗文 旋木
释义

旋木


整个创意,是在艾娃老师那学习中(未结业)完成的一个“城堡”启发的。 这个蛋糕可是真的哦~ 哈... 整个模具运用是自己拿着模具比划的(当然参考木马模的大小) 在这也非常感谢艾娃,(*^__^*) ...最后上色微信指导,哈~ 大致拍了下过程... 很喜欢王菲的“旋木”于是我把这个蛋糕取名为“旋木”

旋木的用料

磅蛋糕 奶黄酱 (涂抹表面)
蒂米斯翻糖膏 糖霜
色素

旋木的做法

旋木的做法图解1

步骤1

用到的模具: 半圆模、10cm圆模、15cm圆模、18cm圆模、20cm圆模 制作磅蛋糕,(按需放料,不用每个模都满模)待冷却后,组合
旋木的做法图解2

步骤2

抹上奶黄酱,待干。
旋木的做法图解3

步骤3

包翻糖,顶部和中间部分镂空。
旋木的做法图解4

步骤4

糖霜顶部勾线、中间装饰。
旋木的做法图解5

步骤5

用模具刻木马,和棒棒糖的棒子粘合,晾干。
旋木的做法图解6

步骤6

木马上色(可根据自己喜好和整体效果上色)
旋木的做法图解7

步骤7

组装木马蛋糕,上色、贴花边等。

旋木的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/11/22 21:06:22