十八辣炝虾-----让我出了一身的汗
当尝一口时候,咬下去,虾虾外酥内嫩,香味是扑鼻而来,麻辣感觉立刻从舌根向嘴巴四周伸延开来,俺赶紧扒了一口饭啊.
紧接着第二只虾虾下肚,偶的眼泪就下来了,麻,辣,香,脆是我的全部感觉.所以爱吃辣的筒子们哦,千万别错过了这道菜哦. 这餐,舞是流着兴奋地眼泪吃完的哦.
十八辣炝虾的做法
步骤1
坐锅点火倒油，待油烧至7成热时，将虾倒入炸成金黄捞出控油；(看见虾瓤鼓起即可)步骤2
锅中留底油，小火下小米椒、蒜片爆香，加入干辣椒和花椒煸出香味，放入虾，翻炒均匀，加入盐、白糖，再放入炸花生、青红尖椒、炸蒜蓉、芝麻，淋入红油开大火炒匀即可。 另:虾最好一定要一用大火炸 盐和糖比例1:3十八辣炝虾的烹饪技巧
十八辣是我形容这道菜的麻辣程度，并非有十八种辣椒哦