凉拌干丝
凉拌干丝的做法
步骤1
食材二包五香豆腐干，一把香菜。步骤2
豆腐干切丝，香菜用凉白水洗净切段。
步骤3
调料：少量生抽醋，白糖香油倒入豆腐干丝拌匀即可。凉拌干丝的烹饪技巧
1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高； 2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 3.含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。