可爱馒头
可爱馒头的做法
步骤1
从面包机内取出面团，轻柔排气。
步骤2
紫薯、南瓜切块蒸熟。紫薯去皮加入炼乳捣成泥
步骤3
南瓜也去皮捣成泥
步骤4
在面包机内依次放入水，糖，面粉，酵母。启动和面程序。结束后启动发酵程序
步骤5
取1/3白面加入一些紫薯泥，揉均匀。面糊粘的话可以在垫子上撒一些面粉，手上也可以拍一些，防粘
步骤6
同法，1/3白面加入少量南瓜泥，揉均匀。得到三个颜色的面团
步骤7
整形。刺猬：取一小块面团，包入剩余的南瓜或者紫薯，收口向下。用剪刀头剪出小刺，粘上芝麻作眼睛。放在蒸锅里。（我没有蒸锅专用的纸，就用了纱布。整形好的馒头直接放在蒸笼，这样二次醒发后不需要搬动，不会破坏形状）
步骤8
二次醒发，30分钟左右
步骤9
水开后蒸15分钟左右。
步骤10
乘热，很松哦