韭菜煎蛋
韭菜煎蛋的做法
步骤1
鸡蛋打成蛋液,加入少许盐备用。
步骤2
韭菜切粒放入炒锅中炒至七八成熟,加盐.（韭菜不能炒太久,翻炒几下约几十秒就可以了）
步骤3
把炒过的韭菜装盘筛去汤汁,备用。
步骤4
为了不粘锅,炒锅洗净加少许油,倒入二分之一蛋液,（小火）
步骤5
蛋液没成型前，往蛋液中加入一半的韭菜.（中火）
步骤6
感觉蛋液已定型便可翻面,注意煎时火不能太大,否则很容易糊。大约煎1分钟左右,蛋液熟了便可装盘。把剩下的材料按以上步骤完成另一个韭菜煎蛋。