上汤绿豆苗
上汤绿豆苗的做法
步骤1
用剪刀把绿豆苗去根给剪下清洗干净
步骤2
蒜切片，皮蛋和香菇切成小丁备用
步骤3
锅内倒油后放入蒜片爆香，然后放入皮蛋和香菇丁翻炒
步骤4
放两碗水后加入蚝油
步骤5
汤汁煮开后放入洗净的绿豆苗
步骤6
不用加盖煮至开锅后赶紧关火出锅上汤绿豆苗的烹饪技巧
1.绿豆苗易熟煮的时间不能太长 2.这道菜我只加了蚝油，可按个人口味适当加入些食盐调味 3.绿豆芽在生发过程中只要保持潮湿即可