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诗文 糖醋藕丁和豆腐干丁
释义

糖醋藕丁和豆腐干丁

糖醋藕丁和豆腐干丁的用料

藕 500克 豆腐干 4块
老干妈 一勺 芡粉/生粉 两勺
葱花 少许 白糖 两勺
酱油 50-80毫升 根据个人咸淡调节 干辣椒 六个
花椒 一小把 植物油 30毫升

糖醋藕丁和豆腐干丁的做法

糖醋藕丁和豆腐干丁的做法图解1

步骤1

藕洗净切丁
糖醋藕丁和豆腐干丁的做法图解2

步骤2

豆腐干切丁
糖醋藕丁和豆腐干丁的做法图解3

步骤3

勾芡 加入酱油老干妈芡粉白糖和水 和匀 待用
糖醋藕丁和豆腐干丁的做法图解4

步骤4

加入油 七成熟时加入花椒和干辣椒 调成中火 以免佐料超糊
糖醋藕丁和豆腐干丁的做法图解5

步骤5

加入藕丁 盖上锅盖闷3-5分钟
糖醋藕丁和豆腐干丁的做法图解6

步骤6

加入之前准备好的豆腐干丁 翻炒至汤汁浓缩/收芡
糖醋藕丁和豆腐干丁的做法图解7

步骤7

起锅 撒上葱花 一道美味的藕丁和豆腐丁家常菜出炉了!

糖醋藕丁和豆腐干丁的烹饪技巧

勾芡的时候水和酱油的比例是1:1

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更新时间:2025/2/17 0:30:28