羅宋湯
煎西式牛扒肯定得有羅宋湯~\(≧▽≦)/~
羅宋湯的做法
步骤1
紅蘿蔔和西芹切粒，洋蔥切條，椰菜可撕成小片，都待用
步骤2
牛肉洗淨，用熱開水沖下去血水，待用
步骤3
蒜頭剁碎，待用
步骤4
買的是罐頭的茄膏，開瓶待用
步骤5
熱鍋下油爆1/2蒜頭碎
步骤6
把切好的蔬菜都下鍋爆香，差不多椰菜軟了就可裝碟待用
步骤7
不用洗鍋，再加油爆剩下的蒜頭，加茄膏一起爆（茄膏要爆過下水時才會紅），然後加水（冷熱都可以）
步骤8
水滾後加蔬菜、牛肉，番茄切片一起加入，加茄汁、少量雞粉和鹽、糖（糖可多加），待滾後試味再根據自己的口味加調料
步骤9
所有用料加完後蓋鍋滾40分鐘左右即可食用羅宋湯的烹饪技巧
當下完料滾煮的時候，時不時的攪拌下，因為用的茄膏長時間不攪拌會有點粘鍋～