芝香芝麻薄饼
很多饼干方子,都是有黄油的.但香甜的黄油饼干吃久了,总觉得有点腻.
我比较喜欢吃咸酥口感的饼干,又喜欢芝士味,所以尝试了一下,这个芝士味的芝麻饼干,没想到,口感意外的好.又香又酥脆,哈哈,马上把方子写出来,分享给大家,也方便我自己下次再做哈.
芝香芝麻薄饼的做法
步骤1
准备一个无水无油的不锈钢锅,先将低粉,玉米淀粉,混合好.步骤2
准备另一个无水无油的不锈钢锅,放入:玉米油,鸡蛋液,糖粉,盐,水,搅拌均匀.步骤3
筛入混合好的低粉与玉米淀粉.步骤4
再加入黑芝麻,芝士粉.步骤5
把所以的材料混合后,抓拌均匀,最后轻揉成团.(千万不能用力揉哦,以免面团出筋).步骤6
包上保鲜膜放入冰箱,冷冻10-15分钟,取出,
步骤7
下层辅上油纸,上层辅保鲜膜,在油纸上擀成厚度约0.2CM左右.取掉保鲜膜.弄好造型.
步骤8
烤箱170度,烤15分钟左右.(最后5分钟,注意观察上色,因为很薄,一不小心就可能烤过了哈.)