凉拌笋丝
很喜欢这个菜，简单好吃。
凉拌笋丝的做法
步骤1
莴笋擦成细丝，撒盐，拌匀，腌制一会儿。
步骤2
将盐水倒掉，加适量白醋拌匀。
步骤3
锅中倒少许油，稍热加入花椒爆香，捞出花椒，在油中加入干辣椒，小火爆香。
步骤4
将油和辣椒趁热浇在莴笋丝上，拌匀即可。