诗文 | 春天草莓季【浪漫草莓乳酪三角包】 |
释义 |
春天草莓季【浪漫草莓乳酪三角包】
草莓乳酪三角包的做法步骤1 面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团,放入黄油继续揉至拉出薄膜。步骤2 进行第一次发酵,发好后排气再平均分成11个小面团盖保鲜膜松弛15分钟。步骤3 取一个小面团擀成大约三角形,包入适量草莓乳酪馅。(提前将草莓100克、牛奶50克、奶油奶酪40克、细砂糖25克、糯米粉 30克、黄油10克拌成草莓乳酪馅)步骤4 收口成三角型,收口朝下摆好,再取一个小面团大约分割成10条长条形团,搓长至少20厘米长度,对折拧成长条麻花状。步骤5 将长条麻花状面团绑在整好形状的面包胚上,收口朝下固定好,排放在烤盘上,进行第二次发酵。步骤6 发好的面团表面刷蛋液,烤箱预热210度烤10分钟左右。草莓乳酪三角包的烹饪技巧 |
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